FRİGOBUZ

1 Su bardağı süt

1 Su bardağı su

5 Çorba kaşığı toz şeker

1,5 çorba kaşığı buğday nişastası

1 Çorba kaşığı kakao

1 Paket vanilya (5 gr.)

# Tencereye nişasta, kakao, toz şeker konur, sıvı malzemeler eklenmeden kuru olarak karıştırılır.

# Karışımın üzerine, karıştırarak soğuk süt ve su eklenir.

# Bütün malzemeler birbirleriyle karışınca orta ateşli ocağa konur.

# Sürekli karıştırarak muhallebiden daha cıvık kıvam alana kadar, kaynatılır.

# Ocaktan alınır, vanilya katılır, karıştırılır.

# Sıcak frigobuz, buz kalıbına düzgün bir şekilde dökülür.

# Oda ısısına geldikten sonra, buzluğa yerleştirilir.

# Ertesi günü buzluktan alınır, buz gibi kalıplarından çıkartılır.

# Ölçüye göre kesilmiş aliminyum folyoya frigobuzlar sarılır.

# İkram edene kadar tekrar buzluğa konur.

Not: Frigobuz, eski zaman sinemalarının, film aralarında zevkle yenilen, bir tür dondurmasıdır.