FÜME BALIK ÇORBASI (FRANSA)

MALZEMELER

1 Orta Büyüklükte Alabalik Fileto

2 Taze Sogan

4 Su Bardagi Su

2 Ortaboy Patates

1 Çorba Kasigi Sirke

1 Çay Bardagi Pirinç

YAPILIŞ TARİFİ

Soganlari ince ince kiyin. Patatesleri küp dograyin.Soganlarla birlikte 4 su

bardagi suda diri kivamda haslayin. Kiyilmis maydanoz ve tuz ilave edin.

Kaynamaya baslayinca yikanmis pirinci ekleyin. 10-15 dakika pisirin.

Alabaligi 1 çay bardagi su ile 5 dakika pisirin. Atesten alip derisini soyun

ve ince seritler halinde dograyin. Çorbaya ilave edin. Sirke ve gerekirse 1-

2 kepçe sicak su ekieyin. Pirinç yumusayana dek pisirin. Maydanozla

süsleyip servis yapin.