İŞKEMBE KÖFTESİ (BAYBURT)

MALZEMELER

500 gram çekilmiş işkembe

250 gram kıyma

2 adet yumurta

1 baş rendelenmiş soğan

Karabiber,tuz

YAPILIŞI

İşkembe,kıyma,yumurta,soğan,karabiber ve tuz ilave edip iyice yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz karışımı ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. yassıltarak şekil verin. Köftelerinizi önceden kızdırılmış yağda pembeleşinceye kadar iki yüzü pembeleşene kadar kızartın. Servis tabağına alın sıcak olarak servis yapın.