PİDELİ KEBAP

1 kilo but kuzu kuşbaşı

2 tatlı kaşığı tereyağı

1 kahve fincanı et suyu

3 küçük yada 2 orta boy kebap pidesi

4 sivri biber

2 orta boy domates

1 kahve kaşığı kırmızı biber

Domatesleri dikine sekiz parçaya, biberleri dörder parçaya bölüp şişlere dizin. Kuzu etini her şişe dörder beşer olmak üzeri şişlere dizin. Şişleri ateşte pişirin. Biber ve domatesleri de ayrıca şilere dizerek pişirin. Öte yandan küçük karelere böldüğünüz pideleri, bir tencereye koyduğunuz 1 kaşık tereyağında kızartın, üzerine et suyunu koyup kapağını kapatın ve 5 dakika bekletin. Daha sonra çukur bir tabağa alın. 1 tatlı kaşığı tereyağını kızdırıp, kırmızı biberleri içine atın. Şişleri pidelerin üzerine koyup tereyağını da en üstten bir güzel gezdirin.