PİRİNÇLİ BÖREK (ZONGULDAK)

Zonguldak Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Malzemeleri:

15 kuru yufka

4 bardak haşlanmış pirinç

½ kilo kavrulmuş kuşbaşı et

4 soğan

maydanoz

1 bardak süt

2 yumurta

Kırmızı biber

Karabiber

Tuz

2 paket yağ

Yapılışı:

Yufkalar ıslatılarak tepsiye diziliyor. Aralarına daha önceden hazırlanmış iki (haşlanmış pirinç, kavrulmuş et, soğan, maydanoz, yumurta, biber, tuz ve yağ karışımı) dökülür. Ve yufkalarla kapatılır. Pişirmeye vermeden önce üstüne süt, yumurta ve yağ karışımı sürülür. Fırına verilir.