SADE YAĞLI KEBAP

1 kg sakız kabağı

4 orta domates

biraz tuz

35 gr un (3/4 kahve fincanı)

1 küçük soğan

4 çorba kaşığı (silme) sofra margarini

Kabaklar temizlendikten snra uzunlamasına dörde bölünür. Ortadaki çekirdek kısmı çıkartılır. Sonra yıkanır. Suların süzülmesi beklenir.

Bir tencereye yağı konur. Kabaklar da uçları ortaya gelecek şekilde yuvarlak olarak dizilir. Ortaya, kabuğu soyulmuş, bütün haldeki soğan yerleştirilir. Kabı-kları soyulup minicik doğranmış domatesler, incecik doğranmış nane.vetere-otuyla tuzu ilâve edilir. Tencerenin kapağı kapatılır ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirip indirilir. Tencerenin ağzına servis tabağı kapatılır ters çevirerek tabağa alınır.